Accras de crabe maison, sauce sweet chili x6___19€
Baba ganoush & pain pita___13€
À GRIGNOTER
ENTRÉES
Burrata crémeuse et tomates anciennes___18€
Tataki de thon aux graines de sésame___22€
Tartare de thon, avocat & mangue___19€
Fish like chips, sauce tartare___19€
FRUITS DE MER
6 huîtres de Bouzigues de Pascal Migliore___12€
6 huîtres Gillardeau n°3___22€
Dégustation d’huîtres (Bouzigues & Gillardeau)___17€
Bouquet de crevettes roses, aïoli___21€
Bulots et tartines au beurre salé___12€
Langoustines, mayonnaise___25€
Tourteau, aïolo___24€
> Découvrez nos plateaux de fruits de mer à déguster chaque jour.
SALADES
Little Italy / 20€
(Penne au pistou, légumes confits, jambon de montagne, mozzarella Burrata, amandes grillées)
Healthy bowl / 20€
(Quinoa, tataki de thon aux graines de sésame, avocat, mangue, fèves, wakamé, concombre et carotte)
> Servies uniquement
au déjeuner
PLATS
Poulpe snacké, vierge de grenade et vanille, purée de patate douce au curry et gingembre___33€
Dos de cabillaud en croûte d’herbes, coquillages et pommes braisées, fèves___28€
Brochette de St-Jacques & jambon de montagne, jus de viande, purée de pommes de terre___33€
Retour de pêche entier (Bois Fenouil, oignon confit, pommes de terre truffées)___12€/100 grs
Brochette de volaille au lait de coco, cacahuètes et citronnelle, riz Jambalaya crevettes & coriandre___27€
Faux filet de Prince du Sud maturé, oignons confits & pommes grenailles confites___35€
> Garniture supplémentaire :
Purée de pommes de terre à la truffe blanche / 8 €
Tian de légumes / 7 €
Pommes grenailles à l'ail confite / 7 €
GOURMANDISES
À PARTAGER
Profiterole au chocolat / 18€
Glace vanille & pécan, sauce chocolat-caramel
Pavlova aux fruits rouges & verveine / 19€
Meringue, fruits rouges et Chantilly à la verveine
DESSERTS
Tarte passion meringuée à la façon du Chef / 14€
Crémeux passion, meringue, suprêmes et zestes de citron vert,
framboises et madeleine
Tiramisu framboise / coquelicot / 12€
Coulis framboise, crémeux coquelicot, framboises et cookies maison
Café ou thé gourmand / 14€
Mini tiramisu framboise, mini fondant au chocolat, mini tarte passion meringuée, cookies et madeleine citron vert
COUPES GLACÉES
JE T'AIME / 10€
Glace coco, mangue, ananas, coulis exotique, salade de fruits, mini baba & Chantilly
PASSIONNÉMENT / 10€
Glace fraise, framboise, vanille, fruits rouges, coulis de fruits rouge, meringue & Chantilly
À LA FOLIE / 10€
Glace Chocolat & caramel, coulis caramel au beurre salé de Gérande, Petit Beurre & Chantilly
MENU ENFANT/14€
Brochette de poulet ou filet de daurade
Linguine, légumes croquants ou pommes de terre sautées
Glace au choix
Boisson au choix
C O N T A C T
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Le Grand Travers / Accès 47
34280 La Grande Motte
> RESERVATIONS
Restaurant & Plage : 04 67 56 73 80
Groupes : 06 62 74 70 98